Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients pour le Maki
300gr de riz rond japonais
60ml de vinaigre de riz
4 cuillères à soupe de sucre
1,5 cuillère à café de sel
1 paquet de 5 feuilles d’algues.
Pour la garniture
250gr de saumon
1/2 avocat
1/2 concombre
50gr de brisures de chips de Sarrasin à la Forestière

Faire le montage des makis avec le riz assaisonné sur une feuille d’algue, puis y déposer le saumon, le concombre, l’avocat et les brisures de chips.

Confectionner le maki.

Détailler les makis, disposer une chips dessus avec un morceau de saumon et quelques herbes pour la décoration.

Déguster avec une sauce soja sucrée ou salée et un wasabi.

Bon appétit !